日本CI協会はマクロビオティックの創始者桜沢如一によって創設された日本で最も歴史のあるマクロビオティックの普及団体です。

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オーサワのメープルシロップに新しいグレードが新登場です！

メープルシロップは色と味を基準に光の透過度によって4つのグレードに分類されます（下の表参考）。採取時期が進むにつれ樹液の色は濃くなり、風味も強くなっていきます。

以前より販売している「アンバー」は、美しい琥珀色で味わいがあり、市場で一番多く流通しているグレードです。今回ご紹介するのは、最も早い時期に採取される「ゴールデン」で、色合いが淡く、風味も繊細です。

素材の味の邪魔をしないので、料理やパン、お菓子作りに最適です。栗やさつまいもなどの秋の味覚は、メープルシロップのやさしい風味とよく合います。新しく仲間入りしたメープルシロップで、ほっこり秋のおやつタイムを楽しんでください！

食欲の秋がやってまいりました！

気温が少しずつ下がるにつれ、甘いものや、濃厚な味のものが欲しくなってくる季節です。今月ご紹介するのは、7月に発売になりました「カナーン 有機キャロブシロップ」です。キャロブは「いなご豆」と呼ばれる地中海沿岸が原産のマメ科の植物で、キャロブシロップはこのいなご豆の黒いさやを水に浸して煮詰めて作ったものです。

甘味料を加えていないにもかかわらず濃厚な甘みとほのかな酸味があり、その色や風味からココアやチョコレートの代替として使われています。

カフェインを含まないので、妊娠中の方やお子様なども安心して召し上がっていただけます。今までキャロブといえば、パウダーやチップが主流でしたが、こちらはシロップなので、アイスクリームやワッフルにかけたり、パンケーキにお絵かきをしたり……、子どもたちが喜ぶ顔が目に浮かぶようなおやつが手軽にできそうです！

ぜひお試しください！

皆さんこんにちは！

暑い夏、元気に乗り切っていますでしょうか？

まだまだ残暑が続きますが、少しずつ涼しい風が吹くようになると食欲も戻ってきますね。今月ご紹介するのは、化学調味料や保存料はもちろん、砂糖や動物性原料も使用せずに作った「オーサワのこだわりおでん（3種・5種）」です。

3種の中身は、大根、厚揚げ、こんにゃく。5種は、大根、がんもどき（枝豆・れんこん・にんじん・椎茸・大和芋入りのオリジナル）、高野豆腐、しらたき、結び昆布です。具材にこだわり、天然醸造調味料を使い、昆布だしと素材の旨みでやさしい味にまとまっています。この商品は調理済みですので、温めるだけですぐに食卓に出せるようになっています。また、加熱せずにそのままでも召し上がっていただけます。開封前賞味期間も1年と長いので、買い置きしておくといざというときに重宝します。9月は台風シーズン。お買い物に出かけられない時のためにストックしておくのもいいですね。

皆さんこんにちは！

毎日暑い日が続きますね！今回ご紹介するのは「有機玄米からつくったライスミルク」です。このライスミルクは、豆乳や牛乳に比べて味がさっぱりとしていて後味も軽く、そのまま飲んでいただくことはもちろん、砂糖などの甘味料で甘みをつけていないので、牛乳の代わりに、お菓子作りやお料理にも使いやすくなっています。

ビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富に含むことから完全栄養食ともいわれる玄米を、水を加えて液体化していますので、消化の良い状態で効率よく栄養を取り込むことができます。

暑いとついつい冷たいものを食べたり、飲んだりしたくなりますが、気がつくと食欲がなくて困ったな…となることもしばしば。

そんなときは、ぜひ、このライスミルクを人肌程度に温めて飲んでみてください。

カラダにやさしい栄養ドリンクになりますよ。

皆さんこんにちは！いよいよ暑い季節がやってまいりました。

これからの季節、お子様の夏休みのお昼ごはんや、バーベキューなど、やきそばの出番が増えるご家庭も多いと思います。そこで今回紹介するのは、「オーサワのやきそば（蒸し麺）」です。

このやきそばは、保存料や着色料はもちろん、砂糖や動物性原料を使用せず、原料の北海道産小麦そのものが持つ風味と、もちもちとした食感を生かしたこだわりの逸品です。

お好きな具材を炒めたものに麺を加え、お好みのソースで調味してできあがり！麺をあらかじめサッとお湯にくぐらせて、軽くほぐしてから炒めると具との絡みが良く、きれいに仕上がります。

無かんすい麺なので、中華麺特有のくせがなく、定番のソースやきそばはもちろん、パスタ風に洋風に味付けをしていただくのもおすすめです。

合わせる調味料を選ばないので、冷蔵庫の中にある野菜に合わせた味付けで、ぜひ色々と楽しんでみてください！

夏の本番はまだまだこれからですが、おいしいものをきちんと食べて暑い夏を元気に乗り切りたいものですね。

そこで今回は、砂糖・化学調味料を一切使用せず、植物性素材だけで作った夏の定番商品「オーサワのベジ冷し中華（しょうゆだれ・ごまだれ）生麺」をご紹介します。

暑い日に台所の火のそばにいたくない！と思う方は多いと思いますが、こちらは生麺タイプですので、茹で時間が1〜2分と大変短く、サッと調理して食卓に出せてとても便利です。また、喉ごしのよいなめらかな麺なので夏バテで食欲が落ちているときでもツルッと食べられます。

冷し中華といえば野菜や卵などを麺の上に乗せて食べるのが一般的ですが、私の出身地山形ではマヨネーズをトッピングするのが定番です。ぜひ、今年の夏は「オーサワの豆乳マヨ」と合わせて冷し中華をお楽しみください。

今月は、マクロビオティック食材の代表格ともいえる大豆ミートをご紹介します。

「オーサワの国内産大豆ミート」は、数ある大豆ミートの中でも国産大豆の油分を圧搾法でカットしており、大豆特有の雑味がなく、食べやすいのが特徴です。

ひき肉タイプとバラ肉タイプがあり、お料理に合わせてお選びいただけるようになっています。どちらも湯戻し5分ですぐに使えるので、忙しいときのお助け食材としてもおすすめです。

そこで、大豆ミートを使った便利な作り置きレシピをご紹介します。

まずは一袋分をお湯で戻してギュッと水気を絞ります。バラ肉タイプは生姜醤油で下味をつけてから、ひき肉タイプは肉そぼろのように塩・こしょうで炒めてから冷凍します。

シンプルな味付けでひと手間を加えておけば、解凍してお料理に加えるだけ、バラ肉タイプは焼くだけでとても簡単に一品できあがります。

食卓にボリュームを出したい時にも大豆ミートはとっても便利！ぜひお試しください。

皆さん、こんにちは！今月ご紹介するのは、3月に新発売の「植物性乳酸菌生成エキス」です。

「腸活」という言葉を最近よく耳にするようになり、腸内の環境をよくすることが健康や長生きにつながることが知られるようになってきました。

腸の中では、悪玉菌と善玉菌が互いに勢力を拡げようと常に戦っていて、そのバランスが健康状態に大きく影響しています。善玉菌の代表格といえば乳酸菌やビフィズス菌ですが、「植物性乳酸菌生成エキス」は乳酸菌そのものではなく、自分の腸内に棲み続けている乳酸菌を増やすための液状のエキスです。

色は無色透明ですが、酸味がありますので、気になる方はお好みの濃さに水などで薄めてお召し上がりください。

一度にまとめて飲むよりは、一日かけて少しずつ飲んでいただくほうが効果的です。

また、熱にも強いため、冷たいものを召し上がる習慣のない方は、白湯に混ぜて召し上がっていただけますので、毎日の水分補給に無理なく取り入れることができて、大変便利です。

「植物性乳酸菌生成エキス」、毎日続けるとたくさんいいことがありそうです。ぜひ、春のデトックスシーズンに合わせてお試しください。

今回ご紹介するのは、「オーサワのベジ玄米ラーメン（乾麺タイプ）・ベジ生ラーメン（生麺タイプ）」シリーズから
1月に新発売の「担担麺」です。

植物性の素材を使い、ごまの旨みと深いコクがあり、ピリッとした辛みが旨みと相まって程よい仕上がりになっています。ラーメン好きの方に満足していただける奥深い風味と、他にはない後味のよさで、自信を持っておすすめできる一品です。

まだ試したことのない方がいましたら、ぜひ！お好みで、ニラやチンゲン菜などの青みの野菜やミンチタイプの大豆ミートなどをトッピングして、お召し上がりください。

はじめまして。

今月からおすすめ商品を紹介させていただきます。どうぞよろしくお願いします。

今回ご紹介する板麩は山形県庄内地方の郷土食として知られています。昨年11月に発売したばかりの『オーサワの庄内板麩』は、北海道産の小麦粉を使用し、風味が良く、食感もしっかりしていますので、煮物や炒め物のほか、和食にも洋食にも幅広くご利用いただけます。

板状の特徴的な形は、北前船（江戸時代後期から明治時代に日本海航路で活躍した北国廻船）での交易が盛んな時代に積み荷しやすいようにと改良されたものとのことです。その形を利用して、ラザニアシートや巻物料理に、また、薄さを生かし、適当な大きさにカットして戻さずにそのまま揚げたかりんとうのようなおやつにも最適です。

お麩は仏教とともに中国から伝来した食べ物で、殺生を禁じられていたお坊さんたちの大切なタンパク源でした。ベジタリアンの方はもちろん、良質のタンパク質が必要な育ち盛りのお子様や消化力が落ち気味の方など、多くの方にお勧めしたい食材です。

皆さん、こんにちは！

寒い日が続きますね。2月は節分を過ぎると暦の上では春になりますが、身体で感じる季節はまだまだ真冬のまま。そこで今回ご紹介したいのが、昨年12月に新発売の「オーサワの有機ゆず茶」です。もうお試しになりましたか？

有機ゆず皮をたっぷりと使用し、本葛粉でとろみをつけてあるのでお湯や紅茶で割ってゆず茶にしても冷めにくく、ゆっくりと身体を温めてくれます。また、甘みは有機ぶどう果汁を使用していますので、さらりとした甘さで、甘酒などに加えても甘さ同士がけんかをすることなく、とてもおいしくいただけます。この、ゆず茶＋甘酒、先日試してみたのですが、飲んだとたんに身体がポカポカと温まって、この季節にはピッタリでした！

ゆずの皮の食感もしっかりと残り、まるでマーマレードのようです。ゆず茶としてはもちろん、パンにのせてジャムのようにもお使いいただけます。様々な使い方ができるので、ぜひお試しください。

はじめまして。

今月からおすすめ商品を紹介させていただきます。どうぞよろしくお願いします。

今回ご紹介する板麩は山形県庄内地方の郷土食として知られています。昨年11月に発売したばかりの『オーサワの庄内板麩』は、北海道産の小麦粉を使用し、風味が良く、食感もしっかりしていますので、煮物や炒め物のほか、和食にも洋食にも幅広くご利用いただけます。

板状の特徴的な形は、北前船（江戸時代後期から明治時代に日本海航路で活躍した北国廻船）での交易が盛んな時代に積み荷しやすいようにと改良されたものとのことです。その形を利用して、ラザニアシートや巻物料理に、また、薄さを生かし、適当な大きさにカットして戻さずにそのまま揚げたかりんとうのようなおやつにも最適です。

お麩は仏教とともに中国から伝来した食べ物で、殺生を禁じられていたお坊さんたちの大切なタンパク源でした。ベジタリアンの方はもちろん、良質のタンパク質が必要な育ち盛りのお子様や消化力が落ち気味の方など、多くの方にお勧めしたい食材です。